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宝鸡眉县:探索猕猴桃即食技术 让消费者买来就能吃

发布日期:2023-10-27 17:15:15 阅读量:2296

188金宝搏手机app 讯 不可即食是国产猕猴桃一直以来的痛点今年以来,眉县通过联动省、市各方技术力量,依托西北农林科技大学园艺学院的技术支持,组建研发团队,总结技术规程,着力攻克国产猕猴桃即食难关,解决“硬着不能吃,软了吃不及”问题,提升眉县猕猴桃市场的占有率和美誉度。

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霜降时节,在位于眉县汤峪镇屯庄村的金桥果业,102亩有机猕猴桃喜获丰收。饱满圆润的猕猴桃簇拥在一起,散发着淡淡清香,沁人心脾。果农们穿梭于藤架之下,将成熟的果实熟练地从藤上摘下,分拣装箱。眉县果业服务中心副主任杨金娥告诉记者:“现在果园里的徐香猕猴桃硬果糖度已经达到了7.5%,果实的干物质含量达到了17%,品质非常好,为后续做即食猕猴桃的技术研发奠定了品质基础。”

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据了解,即食猕猴桃的生产是通过变温等手段让猕猴桃进入后熟过程,使果实硬度变软,营养内容物充分转化、糖度提高,风味变为最佳状态,达到可食的程度。将达到这种成熟状态的猕猴桃投放到市场后,消费者一经购买,就能立即食用最佳状态的猕猴桃。

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今年以来,西农大园艺学院催熟专家组常驻眉县果业企业开展技术研究。在县果业服务中心与金桥果业联合包抓的102亩有机猕猴桃标准化示范园里,专家组对果园进行技术的全程托管,通过技术推广,提高果实的干物质含量,确保果实的安全性,减少果实的机械损伤,力争经过2-3年的研究试验,总结即食猕猴桃栽培技术规范和催熟技术规范,形成可复制、可推广的即食猕猴桃技术规范,为攻克国产猕猴桃即食性难题提供眉县解决方案。张祺

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编辑:贺雅楠