近日，经前期资料申报、陕西省烹饪餐饮行业协会专家普查调研、专家评审等全流程环节甄选后，宝鸡市凤县“十五观灯宴”荣获“陕西名宴”称号，“凤椒鸡”“夹沙肉”被认定为“陕西名菜”，“五福菌饺”“金枝玉叶”被认定为“陕西名小吃”，“干脚棒”被认定为“陕西名汤”。

凤县“十五观灯宴”荣获“陕西名宴”称号。

凤县“十五观灯宴”是具有地方传统民俗文化的一种筵席，始于汉代，源于正月十五，是“春节团圆宴”，寓意家庭健康幸福，生活团圆和美。

凤县“十五观灯宴”象征着团团圆圆、平平安安、长长久久。

椒麻味道浓郁的“凤椒鸡”。

肥而不腻的“夹沙肉”。

鲜香味美的“五福菌饺”。

酥脆爽口的“金枝玉叶”。

香味醇厚的“干脚棒”。

凤县位于陕西省西南部，东与太白县毗邻，南与汉中市留坝县、勉县接壤，西与甘肃省两当县相连，是“中国福寿文化之乡”“中国天然氧吧”，适宜的高度、湿度和温度孕育了众多天然优质的健康食材。凤县“十五观灯宴”主要采用当地自种、自采、自养的特色食材，经过“蒸、煮、炖”等传统技艺制作而成。菜品主要由地方时令茶果、特色小吃和十余道凉菜、热菜、主食组成，其中尤以“凤椒鸡”“夹沙肉”“干脚棒”“金枝玉叶”以及高山养生菌类（羊肚菌、松树菌、板栗菌、黄丝菌、灰树花等）深受大众好评。（“学习强国”宝鸡学习平台）

编辑：李雪彤