国家互联网新闻信息服务许可证:61120180004
陕公网安备 61030302000057号 陕ICP备06006751号
违法不良信息举报:0917-3266271 邮箱:baojijb@126.com
中国互联网举报中心 手机举报app下载 网站自律管理承诺书 涉企举报专区
陕西互联网违法和不良信息举报电话 029-63907152
地址:宝鸡广电传媒大厦 联系电话:0917-3266271 邮箱:bjnews@163.com
无论是“在水一方”的婉约,还是“窈窕淑女”的唯美,抑或是“与子同袍”的慷慨……《诗经》有着能唤起无数人共鸣的“中国式浪漫”。这部我国最早的诗歌总集,在中国文学史上具有崇高的地位和深远的影响。如今,品读《诗经》,更是在进行文化传承,向史而新。
贯耳壶 李晓菲摄
宝鸡,是《诗经》的发祥地。品读《诗经》,有温柔敦厚的诗意,也有人间烟火的美味,更有清酒、旨酒、春酒等酒的醇香。三千多年前的周人,酿造出如琼浆玉液般的周酒,周酒涉及周人的祭祀文化、饮宴文化、生活习俗等,这些酒中文化传承至今。
《诗经》中多次出现“清酒”。《诗经·小雅·信南山》是一首周王祭祖祈福的乐歌,其中写道:“祭以清酒,从以骍牡,享于祖考。”意思是,献上清澄的酒和赤黄色的公牛,请先祖来享用。《信南山》中所说“清酒”到底是什么?从《周礼》和《诗经》的相关记载中,我们可以看出,清酒不同于一般的酒,其制作工艺讲究,成品透彻明亮,属上乘美酒。干净、纯粹、上乘的清酒,自然要用到祭祖祈福这样的重大事情当中。
“旨酒”是周代时的一种味道甜美的酒,主要出现在周人的宴会中。《诗经·小雅·鹿鸣》描绘的是招待贵宾的场景,悠扬的乐声伴着小鹿的呦呦鸣叫,人们欢饮杯中旨酒,其中写道:“我有旨酒,嘉宾式燕以敖。……我有旨酒,以燕乐嘉宾之心。”意思是我有旨酒香而醇,宴请嘉宾嬉娱任逍遥。……我有旨酒香而醇,宴请嘉宾心中乐陶陶。
市区太阳市广场上的“鹿鸣宴”雕塑 毛丽娜摄
在宝鸡石鼓山下的太阳市广场上,有一组“鹿鸣宴”群雕展现的就是人们饮旨酒的场景。整个群雕高约9米、宽约12米,分三层,第一层是手持酒樽的周文王,第二层是手持酒樽的群臣,第三层则是鼓瑟吹笙、鼓簧击磬的乐师们,群雕下是一群金色的小鹿。观看此群雕,不禁让人想起《诗经》中的经典诗句,“呦呦鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙……”生动展现了周人以美酒待嘉宾的其乐融融景象。
“春酒”是周代时一种在冬天酿制,到了春天酿好,可以饮用的酒。《诗经·豳风·七月》中明确说,春酒是为长辈祝寿的。诗中写道:“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿。”意思是,八月开始打红枣,十月下田收稻谷。酿成春酒美又香,为了年长者求长寿。
历代研究《诗经》的学者针对“春酒”明确释义为:“春酒,冻醪也。”“周制,盖以冬酿经春始成,因名春酒。”诗歌中所说的“眉寿”,是指年老者,会有长眉秀出,古人便以“眉寿”代指“长寿”之意。以“春酒”祈求“眉寿”,是多么美好的祝福。其实,以美酒祝福老人长寿的习俗,在今天的生活中依然存在。《七月》中还有一句诗“朋酒斯飨”,意思是两杯美酒敬宾客。“春酒”祝寿,“朋酒”敬宾客。
《诗经》中与宝鸡息息相关的很多诗篇中,都有以酒表达祝福之意,时至今日,依然如此。宝鸡有产自本地、享誉全国的名酒品牌——西凤酒,西凤酒三千年无断代传承至今,“周酒”中的“秦饮”为其前身!从宝鸡乃至全国,在各种迎宾、祝寿、庆贺等喜庆场景中,经常可以看到寓意吉祥的西凤酒。
昔鸡卣 李晓菲摄
从《诗经》到“汉赋”,到中华文化瑰宝“唐诗”中的“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”等,千百年来,诗人常常借酒助兴挥洒豪情,催生出众多与酒相关的名句。
随着酿酒工艺的更新迭代,以及人们对美好生活的需求变化等,如今,大家品味的不只是酒的味道,还包括酒品牌背后的文化内涵。记者到位于宝鸡凤翔区的陕西西凤酒厂集团有限公司参观,感受从一粒粮到一瓶酒,再到一座酒城的发展。西凤酒厂先后成立了文旅产业发展公司和文化研究院,系统整合文化挖掘、工业旅游、景区打造,以文化赋能白酒产业文旅融合发展。厂区的西凤酒文化馆,更是每年吸引各地的游客前来参观。
从《诗经》中清酒、旨酒、春酒里的企盼,到现代美酒中的祝福,酒文化中传承不变的,还有饮酒时的礼仪与风雅、君子风范。
宝鸡融媒记者 麻雪
编辑:贺雅楠